Actualités

Période
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16 avril 2025

Rédaction : FRISE

Soutenance de thèse de Dihia Aguenihanai le 09 avril 2025

Dihia Aguenihanai a brillament soutenue sa thèse intitulée "Etude pour la maîtrise des températures en régime instationnaire des aliments conditionnés en palette qui dégagent de la chaleur tout au long de la chaîne logistique : application aux fromages" le 09 avril 2025 à INRAE Antony.
Illustration HDR Fatou-Toutie Ndoye
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16 avril 2025

Rédaction : FRISE

Soutenance d’habilitation à diriger des recherches de Fatou-Toutie Ndoye le 10 avril à 14h

Fatou-Toutie Ndoye, Ingénieur de Recherche à l'unité FRISE, a brillamment soutenue son Habilitation à Diriger des Recherches intitulée "« Étude des phénomènes de cristallisation et recristallisation dans la chaîne du froid – Une approche microstructurale pour comprendre les interactions entre les procédés et la qualité des produits congelés " le 10 avril 2025 à INRAE Antony.
Prix Yasmine.jpg
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21 janvier 2025

Rédaction : FRISE

Prix de thèse 2024 du réseau EcoSD attribué à Yasmine Salehy

Yasmine Salehy a reçu le Prix de Thèse 2024 du Réseau EcoSD (Domaine de l’Eco-conception de Systèmes pour un Développement durable en France).
Thèse Verbrugghe
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22 octobre 2024

Rédaction : FRISE

Soutenance de thèse de Gwenaelle Verbrugghe le 21 octobre 2024

Gwenaelle Verbrugghe a soutenu sa thèse intitulée "QUALISURE: QUALité et SUREté des produits surgelés dans la chaîne du froid : vers une meilleure compréhension des interactions procédé/microstructure/microorganisme" le 21 octobre 2024 à INRAE Antony.
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16 octobre 2024

Rédaction : FRISE

Soutenance de thèse de Nasser-Eddine Ahmad le 4 octobre 2024

Nasser-Eddine Ahmad a soutenu sa thèse intitulée "Etude de l'aéraulique, de l'évolution des températures et de la qualité des produits au sein d'un empilement de produits horticoles : application au cas d'une palette de barquettes de fraises conditionnées sous atmosphère modifié" le 4 octobre 2024 à INRAE Antony.
Illustration HDR Hoang Hong Minh
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22 octobre 2024

Rédaction : FRISE

Soutenance d’habilitation à diriger des recherches de Hoang Hong Minh le 19 juin à 14h

Hoang Hong Minh, Chargée de Recherche à l'unité FRISE, a soutenu son Habilitation à Diriger des Recherches intitulée "Vers une démarche Eco-conception pour les systèmes frigorifiques : Application au stockage thermique et aux solutions technologiques émergentes " le 19 juin 2024 à INRAE Antony.
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22 mai 2024

Rédaction : FRISE

Workshop ENOUGH - Atelier industrie alimentaire - 5 juillet 2024

Dans le cadre du projet européen ENOUGH , un atelier industriel sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans la chaîne du froid est organisé. Vous êtes invités à participer à ce workshop industriel le 5 juillet 2024 matin  à INRAE, 147 rue de l’université 75 Paris . Une participation en ligne est possible.
PCM 2024
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24 avril 2024

Rédaction : Frise

14e Conférence de l’IIF sur les matériaux à changement de phase et les coulis dans le froid et le conditionnement d’air

L'unité FRISE d'INRAE et DE VINCI Higher Education organisent la 14e Conférence de l’IIF sur les matériaux à changement de phase et les coulis dans le froid et le conditionnement d’air du 29 au 31 mai à Paris
Visualisation du transfert gaz-liquide dans un réacteur agité par une hélice.png
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13 mars 2024

Rédaction : FRISE

Soutenance de thèse de Véronique Osswald le 07 mars 2024

Véronique Osswald a soutenu sa thèse intitulée "Intensification des transferts dans les procédés de changement de phase des coulis : Application aux hydrates de CO2 pour la réfrigération secondaire" le 07 mars 2024 à INRAE Antony.
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29 novembre 2023

Rédaction : FRISE

Soutenance de thèse de Tanathep Leungtongkum le 24 octobre à Antony

Tanathep Leungtongkum a soutenu sa thèse intitulée "Transfert thermique et écoulement au sein d'un conteneur isotherme avec matériau à changement de phase pour le transport de produits alimentaires : approches expérimentales et de modélisation " le 24 octobre 2023 à 9h30, à INRAE Frise sur Antony.
Thèse Walid
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29 novembre 2023

Rédaction : Frise

Soutenance de thèse de Walid Samah le 22 novembre 2023

Walid Samah a soutenu sa thèse intitulée "Caractérisation des surfaces pour la génération de coulis de glace" le 22 novembre 2023 à INRAE Antony.
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12 septembre 2023

Rédaction : FRISE

Réduire de 50% les émissions de CO2 dans la chaîne du froid alimentaire: l'ambition du projet européen ENOUGH

Construire un futur avec une chaîne du froid à très faible émission de CO2, c'est le défi du projet européen ENOUGH auquel l'unité FRISE participe
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12 septembre 2023

Rédaction : FRISE

Des surgelés sous le microscope à rayons X d'ANATOMIX

Dans le cadre de la thèse d’Amira Zenounne (co-dirigée par des équipes d'INRAE, AgroParistech et de l' Université Paris Saclay, du Laboratoire 3SR de l’Université Grenoble Alpes et du CNRM de Grenoble), les mécanismes intervenant à l'échelle microscopique lors de la congélation de produits alimentaires poreux (génoise) ont été étudiés par microtomographie à rayons X sur la ligne ANATOMIX au synchrotron SOLEIL. La méthodologie mise au point pourra être étendue à la caractérisation de la microstructure d’autres produits congelés.
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12 septembre 2023

Rédaction : FRISE

Soutenance de thèse le 25 janvier 2022: "Knowledge model and design space exploration of sustainable refrigeration systems"

Le 25 janvier 2022 à 14h, Mme Yasmine Salehy a soutenu sa thèse intitulée "Knowledge model and design space exploration of sustainable refrigeration systems - Application to the integrated design of supermarket refrigeration systems"
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12 septembre 2023

Rédaction : FRISE

Soutenance de thèse le 31 mars 2022: " Impact couplé du procédé de congélation et des conditions d'entreposage sur la qualité des produits surgelés"

Le 31 mars 2022 à 13h30, Mme Amira Zennoune a soutenu sa thèse intitulée " Etude de l'impact couplé du procédé de congélation et des conditions d'entreposage sur la qualité des produits surgelés. Application aux matrices poreuses"
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12 septembre 2023

Rédaction : FRISE

Soutenance de thèse le 16 décembre 2022 de Nada CHAMI à l'ENSTA

Le 16 décembre 2022, Nada Chami a soutenu sa thèse intitulée: "Etude multi-échelles de la formation de coulis frigoporteurs diphasiques pour la réfrigération secondaire"
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12 septembre 2023

Rédaction : FRISE

Stand INRAE au Salon de l'Agriculture

L'unité FRISE est présente sur le stand INRAE Hall 4 stand B 160 au Salon de l'Agriculture du 25 février au 5 mars 2023.
Laurence Fournaison
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12 septembre 2023

Rédaction : FRISE

Participation de FRISE à la conférence de presse INRAE sur "Des énergies renouvelables à la sobriété : la recherche en action"

Laurence Fournaison directrice de recherche a participé le 25 janvier 2023 à la conférence de presse INRAE "Des énergies renouvelables à la sobriété : la recherche en action".
Schéma de Neurones
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12 septembre 2023

Rédaction : FRISE

Soutenance de thèse le 04 avril 2023 de Julie LOISEL à INRAE Antony

Julie Loisel a soutenu sa thèse en Mathématiques appliquées, intitulée: "Détection des ruptures de la chaîne du froid par une approche d'apprentissage automatique " le 4 avril 2023 à 14h, à Antony dans la salle Galilée.
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12 septembre 2023

Rédaction : FRISE

FRISE au salon de l'Agriculture !

L'unité FRISE était présente sur le stand INRAE au salon de l'Agriculture du 25 février au 5 mars 2023.